專欄“舌尖上的重金屬”系列

陳能場

廣東省生態環境與土壤研究所研究員人們相信早在公元前6000年前，美洲已開始種植煙草。煙草被認為是萬能藥，被用于止痛，人們用咀嚼煙草來治牙疼。1492年哥倫布將之帶回歐洲，西班牙醫生N icolasM onardes認為煙草能治癒36種健康問題。在整個17世紀，煙草被視作“黃金”般珍貴。1776年煙草為美國內戰提供了財政支持，二戰中，煙草被免費供應給士兵。

16世紀，英國哲學家弗蘭西斯培根第一個注意到吸煙的危害並注意到了戒煙的困難。但直到上世紀60年代煙草的健康危害才得到大量報道。1965年英國取消了香煙的電視廣告，1971年美國也徹底取消了香煙廣告。1985年肺癌超過乳癌成為女性第一殺手。

今天，人們從香煙中發現了4000多種物質有43種為致癌物，金屬物質是影響人體健康的一個主要部分，目前研究有銻(Sb)、鋇(B a)、鈹(B e)、鎘(C d)、銫(Cs)、鈷(Co)、鉛(Pb)、汞(H g)、鉬(M o)、鉑(Pt)、鉈(T l)和鎢(W )等12種。其中鎘、鉛、汞、砷等都容易在人體內積累並具有強烈毒性。

鎘在香煙燃燒時揮發

煙草是一種對重金屬吸收積累較強的經濟作物，尤其對鎘的吸收很強。雖然不同產地的煙草鎘含量差別很大，在即使是無汙染區生產的煙草，鎘含量也有1-2微克/克幹重，相當于0 .5-1微克/支香煙。鎘的沸點為767度，香煙燃燒過程中鎘容易揮發，通過煙氣進入人體，同時擴散到大氣中。吸入的氧化鎘大約10%沉積在肺組織中，另外30%- 40%進入全身血液循環。吸煙者血液中的鎘比不吸煙者高4-5倍，腎臟中的鎘要高2-3倍。

吸煙家庭小孩血鉛高

由於吸煙過程中，釋放到空氣中的鎘占香煙中鎘含量的38%，因此二手煙的鎘危害很大。美國的研究表明，有吸煙者家庭的小孩與非吸煙家庭的小孩，血液中血鉛含量分別為14%和24%。意大利進一步研究了煙草中來自放射性鈾238U裂解產生的放射性鉛210Pb，表明香煙煙霧中的210Pb的劑量遠高于周圍空氣中的劑量。大量研究表明，吸入二手煙的人體內含鎘量比普通人要高得多。

女性更容易堆積鎘

因此更容易在體內積累鎘。土耳其對17-77歲間119人(男性58人，女性61人)分為吸煙者、非吸煙者，和曾經吸煙者三組進行血鎘測定，發現吸煙女性血鎘最高達2.67ng/m l，男性為1.48ug/m l，而非吸煙者僅有0 .67ng/m l。吸煙女性鎘含量為非吸煙者4倍，為男性的1.8倍。最新醫學研究首次證實，孕期吸煙和新生兒四肢殘缺、畸形足等先天畸形有密切聯繫。倫敦大學癌症研究院的艾倫哈克肖教授表示：女性準備懷孕前就應該盡早戒煙，以便減少未來孩子患有終身身體殘疾的幾率。孕婦雖然不會將鎘通過胎盤傳遞給胎兒，但會通過母乳傳遞給嬰兒。德國的一項研究表明，一天吸10-20支香煙的女性乳汁中的鎘比不吸煙者多了一倍。